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      解放碑洞子老火鍋教你如何面對“魔鬼”客戶!

      火鍋是一門服務行業,對于從事這個行業的人員來說,**難的事情莫過于面對客戶的刁難。處理好了就是升職加薪處理不好就是飯碗不保。或許是顧客有心而為亦或者無心之過,面對這些突如其來的刁難,火鍋店該如何應對呢?下面就跟隨解放碑洞子老火鍋一起查看一下解決辦法吧!

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      首先,了解客戶的心理然后對癥下藥很重要。只要你細細分析就可以發現,每個顧客刁難原因不盡相同。

      有可能顧客今天心情不佳,服務員一個不小心就引燃了顧客生氣爆發的導火索,由此火鍋店順理成章的成了顧客的出氣筒;也有可能是服務不周到或者是味道不合心意;另外也有顧客大肆消費后發現消費過高,不愿意接受,進而開始找火鍋店的茬等等。那么,面對這樣的情況火鍋店該如何應對呢?

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      “對癥下藥”合理解決“”。針對那些因自身情緒原因而找麻煩的顧客,火鍋店應該熱情應對,并將這份熱情和對生活的熱愛傳遞給顧客,積極出面解決,安撫顧客情緒,并針對顧客原因進行詢問、處理。

      如果顧客認為火鍋店的菜不夠新鮮,管理者可以誠摯地邀請顧客到后廚檢驗,如果認為服務不佳,管理者應該連同相關的服務員進行道歉。

      針對那些消費后挑剔價格的顧客,管理者應首先向他證明火鍋店的收費**透明、合理,但是為了避免不必要的爭執,將大事化小小事化了,可以找個由頭給顧客適當打一下折,并可以引導顧客加入我們的會員,這樣便能享受會員折扣,同時在火鍋店有優惠的時候,**時間通知他,進而將這樣一個刁難的顧客轉換成火鍋店固定食客,這種做法值得一試。

      火鍋行業學會了這幾招,刁鉆顧客秒變回頭客!

      解放碑洞子老火鍋認為對于火鍋店經營者來說,無論面對怎樣的顧客,都不應該抱怨或者氣餒,要相信每一次挫折或挑戰都是一種機遇,問題處理好了,不僅不會造成損失,反而有利于火鍋店發展。了解更多解放碑洞子老火鍋詳情請搜索官網留言或來電咨詢!

      原文出處:www.aw227.com/zixun/23390.htm
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